GoDoog Kitchen : De notre cœur jusqu’à chez vous

Rajabu Mubulwa et son épouse Rachel Ekyemba ont ouvert leur restaurant GoDoog Kitchen en septembre 2021. Originaire de la République démocratique du Congo, le couple s’est lancé dans un projet autant personnel que professionnel : accueillir la communauté dans un restaurant familial à l’atmosphère chaleureuse et réconfortante. 

Des plats variés, sains et préparés avec amour

Le restaurant GoDoog Kitchen a ouvert ses portes en septembre 2021. « Au début, c’était un peu difficile, surtout avec la pandémie, confie le propriétaire. Mais on s’est battu. Aujourd’hui, je vois que les choses s’améliorent petit à petit. Ça nous fait plaisir. » 

Rajabu Mubulwa et Rachel Ekyemba, en compagnie de leur employé, préparent de la nourriture rapide de toutes sortes : des paninis, du poisson frit, des hamburgers, des lasagnes, des brochettes et des pizzas.  

Les pizzas, c’est justement ce que Rajabu Mubulwa préfère concocter. « J’aime beaucoup les pizzas, et c’est ce que j’aimerais développer davantage, partage-t-il. J’essaie continuellement de trouver comment je peux faire une pizza encore meilleure. » 

En quelques mois, le restaurateur a déjà beaucoup appris, surtout par le dialogue. « J’ai appris en parlant avec les gens, en écoutant leurs commentaires. C’est comme ça que j’ai amélioré mes pizzas. J’ai demandé à quelqu’un de venir pour m’apprendre à m’améliorer. Maintenant, nous préparons des pizzas que les gens adorent. » 

Un restaurant où l’on se sent chez soi

Outre la satisfaction culinaire de leurs clients, il est tout aussi important pour Rajabu Mubulwa et son épouse qu’ils se sentent dans leur restaurant comme à la maison. D’où le slogan de GoDoog Kitchen : De notre cœur jusqu’à chez vous. « On a créé une façon chaleureuse d’accueillir les gens dans notre restaurant, avec amour. C’est important de donner un grand respect à tous nos clients. On tient à créer une atmosphère familiale. » 

Mais alors, pourquoi la restauration? Il y a toute une réflexion derrière ce choix. « Lorsque je suis arrivé ici, au Canada, je me suis posé la question : Qu’est-ce que je peux faire pour contribuer à la communauté?  

« J’ai commencé à réfléchir à ce que je pouvais apporter, se souvient Rajabu Mubulwa. Produire une alimentation saine à tous ceux et celles qui sont occupés par leur travail et qui n’ont pas le temps de préparer leurs repas à la maison, c’est ce que je pouvais faire. J’ai senti cette ambition en moi et j’étais vraiment convaincu que l’on pouvait réussir. » 

Un entrepreneur passionné

Ça faisait déjà bien longtemps que Rajabu Mubulwa pensait créer son entreprise. Dans son pays d’origine, la République démocratique du Congo, il avait multiplié les expériences professionnelles diverses dans l’idée de parfaire son projet. « Certaines entreprises dans lesquelles j’ai travaillé étaient en lien avec la restauration, raconte Rajabu Mubulwa. Je me suis dit qu’en étudiant le milieu, je pourrais plus facilement démarrer mon propre restaurant. » 

En 2018, l’entrepreneur passionné arrive au Canada avec son épouse, Rachel Ekyemba, et leurs enfants. C’est avec une forte détermination que Rajabu Mubulwa se lance alors dans la préparation de ce grand projet. « Ce n’était pas facile, car j’étais nouveau venu et je ne connaissais pas les choses ici. Mais je voulais vraiment monter mon entreprise. J’ai décidé de prendre ce risque et de me lancer. » 

Évidemment, lorsqu’on arrive dans un tout autre pays, avec de nouveaux repères, il faut s’adapter. « Même si j’avais mon projet bien en tête, je ne savais pas par où commencer, confie Rajabu Mubulwa. Ce qui était sûr, c’est que j’avais besoin d’économiser de l’argent. J’ai alors fait plusieurs choses, comme aller planter des arbres au Québec. Puis j’ai reçu des conseils qui m’ont aidé à mieux gérer mes finances, et ainsi bien épargner. Ça m’a beaucoup aidé. » 

« Selon moi, pour être un bon entrepreneur, il faut avoir un cœur ouvert et un bon esprit de compréhension, termine Rajabu Mubulwa. J’ai différents clients et je me dois de m’adapter, de comprendre leurs différents besoins, à chacun. Même si on ne peut pas satisfaire tout le monde à 100 %, je donne mon maximum. » 

Livraison gratuite

GoDoog Kitchen offre l’option de manger sur place dans le restaurant, ou bien de commander en ligne ou par téléphone et bénéficier d’un service de livraison gratuite. Pour l’instant, un maximum de dix personnes peut manger à l’intérieur du restaurant.  

Cet été cependant, GoDoog Kitchen ouvrira une terrasse extérieure, ce qui permettra d’accueillir une quarantaine de personnes.  

Pour le nouveau restaurateur, c’est vraiment le début d’une grande aventure pour laquelle il s’est préparé toute sa vie. « Mon père m’a appris à créer mon travail et à travailler pour moi-même, pour devenir quelqu’un. L’entrepreneuriat, je l’ai en moi. À l’avenir, j’espère accroître notre restaurant et ouvrir d’autres branches. » 

https://godoogkitchen.ca/